Má Alimentação

Actualmente, com a vida agitada que todos levam, muitos não se preocupam com a alimentação. Apenas se lembram do assunto quando surge um tipo de doença e a pessoa se vê obrigada a se alimentar de uma forma mais saudável.
Pular refeições, comer alimentos ricos em gordura, consumir alimentos industrializados em excesso e outras atitudes deste tipo diminuem a disponibilidade de nutrientes, que são necessários ao bom funcionamento do organismo, o que resulta no processo de doença.

Nota: http://www.youtube.com/watch?v=4g-q3tppOtE

Doenças provocadas por uma alimentação inadequada:

Obesidade é uma doença caracterizada pelo acúmulo excessivo de gordura corporal, associado a problemas de saúde. Como causas da obesidade, são, factores genéticos, ambientais e psicológicos.

Colesterol Elevado, o aumento de colesterol na corrente sanguínea pode ocasionar entupimento de veias e artérias causando o enfarto e derrame cerebral. O colesterol provém de duas fontes: do seu organismo e dos alimentos que você ingere. No organismo ele é produzido pelo fígado e o colesterol proveniente da sua alimentação encontra-se em alimentos como: manteiga, margarina, creme de leite, bacon, leite integral, queijos amarelos, alimentos de origem animal. Consumir estes alimentos em excesso pode elevar os níveis de colesterol no sangue.

Gastrite, é uma inflamação na mucosa do estômago, que podemos classificar de aguda ou crónica. Nos casos de gastrite crónica, o agente causador mais comum é a infecção pela bactéria helicobacter pylori. Mas também pode ocorrer devido ao factor hereditário, stress, má alimentação, realização de poucas refeições ao dia com grande volume de alimentos e com grandes intervalos entre cada refeição.

Diabetes, é uma doença caracterizada pela falta de produção ou produção insuficiente de insulina ou também pela acção insuficiente da insulina, que faz com que haja o aumento na taxa de glicose no sangue. A diabetes tipo II pode estar relacionada com o excesso de peso e a obesidade.

Hipertensão, ocorre quando os níveis de pressão arterial encontram-se acima dos valores de referência para a população em geral. Podemos citar como causas da hipertensão a obesidade, consumo excessivo de álcool, sal em excesso, tabagismo, sedentarismo e factor hereditário. Esta doença é um dos principais factores de risco para as doenças cardiovasculares.

Alimentos mais Calóricos

Alimento\\ Unidade\\ Gramas \\ Calorias

Abacaxi em calda\\uma taça \\ 150\\ 184

Atum em óleo\\ uma lata\\ 184\\483

Bacalhau\\ posta média\\ 100\\ 169

Batatas Fritas\\ dez palitos\\ 100\\ 274
Batido de Morango\\ um copo\\ 300\\ 336

Batido de Chocolate\\um copo\\ 300\\ 345

Bife Frito\\ um\\ 130\\ 330

Bife de Porco\\ um\\ 120\\ 335
Bife a cavalo\\ um\\140\\ 196

Bolo recheado\\ uma fatia\\ 140\\ 540

Bolo Simples\\uma fatia\\ 100\\ 160

Carne de porco\\ uma porção\\ 100\\ 285

Carne de Galinha\\uma porção\\ 100\\ 235

Cheeseburger\\um\\ 150\\ 600

Empada de Frango\\ média\\ 23\\ 256

Esparguete\\ um prato\\ 200\\ 192

Feijoada\\uma porção\\ 300\\ 456

Gelatina de Frtutos\\ uma taça\\ 100\\ 238

Hamburger de carne\\ uma\\ 100\\ 248
Lasanha\\ uma porção\\ 300\\ 620

Mousse de Chocolate\\ uma taça\\ 150\\ 300

Peixe Frito\\ médio\\ 120\\ 436

Pipoca\\ um pacote\\ 100\\ 403

Pistachio\\ uma porção\\ 100\\ 640

Pizza\\ uma fatia\\ 120\\ 370

Salada de Fruta\\ uma taça\\ 150\\ 230

Sopa de Legumes\\um prato\\ 300\\ 215

Uvas Passas\\ Chávena de Chá\\ 100\\ 298

Boa Alimentação

Será que todos no mundo tem a mesma alimentação?

Na Índia, tal como em Portugal, a comida é uma parte importante na cultura mas os tipos de pratos, ingredientes, a forma como são confeccionados e também os temperos utilizados são diferentes nos países.

Comparamos a alimentação em Portugal com a alimentação na Índia e verificamos o seguinte:

Na Índia os pratos são á base de frango, arroz, peixe e codeiro. Os temperos mais utilizados na Índia são atta, masoo, urad e chana, roti, chutney e picles.
Quanto as bebidas as mais populares são o chá e o café, mas não são as unicas os indianos também bebem nimbu pani, cassi, badam dood, quanto a bebidas alcoolicas preferem vinho palma, fenny e cerveja indiana.

Em Portugal os pratos mais típicos são a base de enchidos, bacalhau, frango, feijão, pão e batata. Quanto aos temperos os mais usados são alecrim, louro, salsa, coentros, pimenta, hortelã, poejo, nóz-moscada, açafrão e cravinho-da-Índia.
No que toca a bebidas as mais consumidas são café, coca-cola, licor, cerveja, água, whisky, vinho do Porto e outros vinhos.

Dicas para uma boa alimentação:

O grupo dos cereais e tubérculos, fornecedor de hidratos de carbono é o que mais deve contribuir para o total calórico ingerido;

O grupo dos hortícolas deve estar presente em abundância nas duas refeições, tanto na sopa como no acompanhamento do prato; a sopa de legumes com adição de leguminosas deve ser o prato principal e/ou único a uma delas. A fruta deve ser variada ao longo do dia, e para a maioria dos indivíduos três peças de fruta são suficientes;

Os lacticínios, fornecedores de cálcio e magnésio devem ser ingeridos entre 500 a 750 ml / dia. Do grupo do peixe, da carne e dos ovos é suficiente uma pequena porção.Em relação à gordura adicionada deve ser azeite e em quantidades modestas;

Deve ser dada a preferência a alimentos naturais, naturalmente ricos em nutrimentos reguladores como as vitaminas, os sais minerais e as fibras;

O modo de confeccionar os alimentos deve ser variado de modo que os torne saborosos, mas sem grande adição de sal ou gordura, de modo a conservar o sabor próprio de cada alimento;

Os alimentos devem ser distribuídos por cinco a seis refeições, de pequenas quantidades mas variadas. O valor energético ingerido deve ser adequado às características biológicas, às necessidades das fases sucessivas do ciclo de vida e à actividade física.

Quais serão os alimentos menos calóricos?

Alimento // Unidade // Gramas // Calorias
Agrião // Prato de sobremesa // 25 // 6
Alface // Prato de sobremesa // 35 // 6
Alho // Um dente // 5 // 7
Ameixa preta // Uma // 5o // 22
Avelã // Uma // 3 // 19
Beterraba // Prato de sobremesa // 35 // 17
Bróculos // Pires de chá // 60 // 22
Cenoura // Média // 50 // 25
Couve-flor // Pires de chá // 80 // 25
Damasco // Um // 35 // 19
Ervilhas // Colher de sopa // 20 // 18
Frango assado // Coxa média // 40 // 48
Limão // Um // 60 // 20
Manteiga // Colher de café // 5 // 38
Melancia // Fatia // 100 // 31
Melão // Fatia // 100 // 30
Morangos // Dez // 100 // 39
Nabo // Um // 100 // 35
Pepino // Médio // 150 // 22
Pêssego // Um // 100 // 52
Rabanete // Um // 10 // 2
Repolho // Prato de sobremesa // 30 // 8
Torrada // Uma // 10 // 31